263.凉菜摊上开展新项目（求一下正版哈）

他的恩惠多，所以也不在乎自己是能吃亏还是能沾光，让他看着给钱就行。

    一个笼子能塞进去十只鸡，一上午的时间，他带回来的三十个笼子全塞上了鸡鸭然后放在树荫下吹海风。

    王忆下午去市里，然后要在市里过夜一晚上，顺便第二天早上在市里的早市市场买点东西。

    中午头就要吃凉皮，他领着漏勺学习做凉皮，洗面凉皮。

    这东西说起来很简单，自己做点面筋用来调和凉皮吃，面筋漏勺会做，揉面团然后洗面出面筋，加上酵母发酵一下上锅蒸熟就行。

    之前早上他已经做过准备了，现在加上洗面的面水就可以用来做凉皮。

    王忆找了个平底锅，洗面之后醒面，然后舀一勺面汤进锅里摇晃均匀上锅蒸，蒸熟了放到冷库里拎出来的冰水中，这样就出来了一张凉皮。

    没有专门的工具，这样做凉皮速度慢、效率低，这肯定要去22年买了，王忆中午只是做点自己吃的。

    面皮做起来挺快的，他一连蒸了二十多张，用辣椒油、芝麻酱、小香油、陈年老醋等等配料调一下，撒上黄瓜丝和花生碎，这样一碗油乎乎、红彤彤的面皮便成型了。

    王忆给王向红、王东喜去送了一碗，又让王丑猫去给寿星爷和王真刚各送去一碗，剩下的是他们老师吃。

    工具不趁手、准备的也匆忙，这样做出来的凉皮弹性不太行。

    可是味道没的说，酸辣爽口，清凉开胃。

    王东喜吃着吃着跑来了，