第63章 科学家呀

，好吃不过饺子，再没有比在寒冷的冬天里吃一碗热腾腾的饺子更美的事了，“行，那娘，麻烦给我来一碗饺子。”

    其实古代早就有饺子了，是东汉时期张仲景发明的，最初名为娇耳，当时饺子馅里包着一些驱寒的药材，可以救治冬天耳朵冻伤的老百姓。

    大黎的风土人情接近魏晋，饺子有，但并不普及。

    上次去徐家看望她姐，回来的时候，亲家太太给送了好些猪rou，而且还都是猪身上最好的rou。回来后，他们一下子也吃不完那么多。她娘就想将之风干，做成风干rou，也好储存。

    后世之时，饺子可是在她在日常食谱上的，在这里吃不到怎么行呢？在她的口述和厨娘的努力下，厨娘用她带回来的猪rou包了一回饺子。

    第一次做的时候，馅是她看着调的，白凇猪rou馅。猪rou选的是肥瘦两间的五花，剁成馅后用酒和野姜去腥后再搅拌待用。这里的白凇其实就是白菜，后世的白菜经过千年的驯化，清甜美味，这时的白凇，多少都带着点野菜的涩味，配以五花rou，特别美味。

    吕明志吃了一大碗水饺，肚子里暖洋洋的，对这水饺也是赞不绝口。

    荤素搭配的饺子，配以细白面，比rou饼等物更适合她爹娘两老食用。

    她爹娘今年都四十了，也到了该好好保养的年纪。相对后世平均七八十